安田美沙子さんが当住宅を訪づれ、杉本家に受け継がれてきた二百余年のレシピ、一汁三菜を節子から伝授。番組は、３人の立場の異なる出演者（小山薫堂氏、マイケル・ブース氏・安田美沙子氏）が、「３者３様の視点」、切り口で、和食の「魅力」をロケリポート。和食の「基礎知識」「うんちく」を提示し、「和食最前線」「世界の中の和食(と日本酒)」「和食の未来」が浮き彫りに。