2014年12月25日 ／ 主な活動実績と講演のご依頼

主な活動実績と講演のご依頼について

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杉本節子　活動実績

京都府認定『きょうと食いく先生』
　平成２４年１２月、京都府より『きょうと食いく先生』に認定されました。

●活動実績

平成２５年２月２０日（水）
平成２４年度文部科学省委託『栄養教諭を中核とした食育推進事業研修会』
主催：文部科学省・京都府教育委員会
講演：『京料理の魅力を伝える～京の暮らしに根ざしたおばんざい～』
対象：府内小中学校、府立学校等の教職員、各市町（組合）教育委員会関連職員

平成２５年４月１３日（土）
平成２５年度京都府農業ベンチャー講座
主催：京都府農林水産部研究普及ブランド課・同志社大学
講演：『京の食文化―江戸期京商家の食のならわし―』
対象：同志社大学公共政策学部受講生

平成２５年６月２４日（月）
平成２５年度京都府農業ベンチャー講座
主催：京都府農林水産部研究普及ブランド課・京都産業大学
講演：『京の食文化―江戸期京商家の食のならわし―』
対象：京都産業大学経営学部受講生

平成２５年８月２日（金）
食育WEEK in KRP　親子料理教室
主催：京都府・大阪ガス
場所：大阪ガス　京都ディリパ
対象：京都府下の小学生と保護者
料理講習・実習『手づくりごはんでECOを学ぼう』

平成２５年８月３日（土）
食育WEEK in KRP『食育シンポジウム～世界に誇る 和の食文化～』
主旨：政府が平成２４年ユネスコに「和食」の世界無形文化遺産登録について、
申請した。「世界に誇る和の食文化」をテーマに、京都リサーチパークの
ＫＲＰＷＥＥＫイベントの一つとしてシンポジウムを開催し、京都ならではの
食育を推進するとともに、和食の世界無形文化遺産登録への機運向上。
主催：大阪ガス株式会社・京都府・きょうと食育ネットワーク
場所：京都リサーチパーク・バズホール（京都市下京区）　
対象：府内の食育実践者、行政関係者、一般府民約250名
内容：京の食を伝え広げる取組事例報告（60分）
講演：事例報告『きょうと食いく先生の活動について』
―京のおばんざいの伝承の実践事例―
※基調講演「世界に誇る　和の食文化」（90分）
　　 【講演者】東京農業大学名誉教授　小泉武夫氏
※府・大学・団体・大阪ガス・食育サポート企業等の食育活動紹介展示など

平成２５年９月７日（土）
第３回食育コラボイベント
京のおばんざいｅｃｏ学×京のあじわい講座～おばんざい～
主催：京都府・大阪ガス
場所：大阪ガス　京都ディリパ五感で学ぶ食育体験教室
料理講習・実習：『京のおばんざいＥＣＯ学』京のあじわい体験～京のおばんざい～

平成２５年１０月３１日（木）
場所：京都教育大学大講義室1（C棟２階）
内容：『京の食文化―おばんざいと京商家の食のならわし―』
主催：京都府農林水産部食の安心・安全推進課・京都教育大学
対象：湯川准教授ゼミ受講者および一般学生・教職員（１５０名程度）

平成２５年１１月２１日（木）
場所：東宇治高等学校
対象：英語探究コース・文理探究コース「日本文化入門講座」受講学生及び保護者（３０名）
料理講習・実習：『京の食文化―おばんざいと京商家の食のならわし」

平成２５年１１月２５日（月）
南丹市立富本小学校（南丹市八木町）
主催：京都府農林水産部食の安心・安全推進課
場所：京の食文化ミュージアム　あじわい館
対象：小学５年生（２０人）・６年生（１９人）・引率者９名
料理講習・実習：だしの取り方と出し殻を使った料理のデモンストレーションと実習
　　　　　　　　　　　弁当のおかず向く「おばんざい」料理のレクチャー

平成２５年１２月４日（水）
主催：京都市教育委員会「食育研修講座」
場所：大阪ガス　京都ディリパ
対象：京都府下教職員
料理講習・実習：『京の食文化―おばんざいと京商家の食のならわし』

平成２６年２月１１日（木・祝）
京野菜体験ツアー≪えびいもコース≫
主催：京都府農林水産部食の安心・安全推進課
場所：京田辺市立中央公民館
料理講習・実習：『えびいも等を使ったおばんざい料理調理体験・試食
～えびいものおばんざい1汁2菜～』

平成２６年３月２（日）
京野菜体験ツアー≪花菜コース≫
主催：京都府農林水産部食の安心・安全推進課
場所：長岡京市生涯学習センター
料理講習・実習：『花菜等を使ったおばんざい料理調理体験・試食
～花菜おばんざい1汁2菜～』

平成２６年３月４日（火）
きょうと食いく先生養成講座
主催：主催：京都府農林水産部食の安心・安全推進課
場所：ガレリアかめおか２階研修室
対象：食農体験の指導または指導予定の農業者・食品加工者・料理人関係機関など５０名程度
内容：実践アドバイス（平成２４年度認定者）「きょうと食いく先生の取組紹介」
  講演：『京の普段のおかず「おばんざい」の伝承と食いく先生実践時の留意点』
※「子どもにわかりやすい食育活動とは」
        講師：武庫川女子大学文学部教育学科　講師藤本勇二氏

平成２６年４月２８日（月）
平成２６年度京都府農業ベンチャー講座
主催：京都府農林水産部研究普及ブランド課・京都産業大学
演題：『京の食文化―江戸期京商家の食のならわし―』
対象：京都産業大学経営学部受講生

平成２６年８月３日（日）
食育WEEK　KRP　親子料理教室
主催：京都府・大阪ガス
場所：大阪ガス　京都ディリパ
対象：京都府下　小学生と保護者
料理講習・実習『子どもがよろこぶ和のおかず・和のおやつ作り』

平成２６年９月１８日（木）
鴨沂高等学校定時制　家庭科（フードデザイン）
主催：農林水産部食の安心・安全推進課
料理講習・実習：『本物の「おばんざいづくり」の体験』

平成２６年１０月１１日（土）
食育コラボ企画―親子でおばんざい
主催：京都府・京都生協
場所：京の食文化ミュージアム　あじわい館
対象：親子１６組３２名程度（子どもは小学３年生以上）
料理講習・実習：『京の食文化―だしの取り方実習・だしを使った季節おばんざい実習』

平成２７年２月５日（木）
きょうと食いく先生養成講座
主催：主催：京都府農林水産部食の安心・安全推進課
場所：ガレリアかめおか２階研修室
対象：食農体験の指導または指導予定の農業者・食品加工者・料理人関係機関など５０名程度
内容：実践アドバイス「きょうと食いく先生の取組紹介」
  講演：食育模擬授業（実際に学校等で実施の授業を再現
『京の普段のおかず「おばんざい」の伝承』

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