2013年4月に本格オープンする『京の食文化ミュージアム「あじわい館」』。
世界無形文化遺産登録を目指す和食の代表が京料理。
この「あじわい館」は、"京都の四季を五感で味わい、京都の食文化に親しむ！"を
コンセプトに，「みる、つくる、あじわう」ことができる全国で初めての施設。
『おばんざい』文化に関わる分野の監修をすることになりました。

http://www.kyo-ajiwaikan.com/

■2012年12月16日（日）
プレオープン特別企画『ライブクッキング』午後3時～午後3時30分 実演

■2012年12月17日（月）～12月30日（日）
杉本節子監修おばんざい日替わり試食特別企画
　　*京の代表「おばんざい　今日の1品」紹介
　　*食文化とくらしの知恵
　　*今日の逸品　関連食材展示、販売、試食
　　*期間中日替わりで先着100名様に一口試食。

開設場所は、京都の食文化を支え、
2012年で開設85周年を迎える京都市中央卸売市場内。
「あじわう」では、京の歳時記や大寒、立春などの二十四節気と合わせた
伝統的な行事食の試食，懐石料理、おばんざいをいただきながら
京の食文化を学ぶ講習会、京の名店の料理を味わうイベントなど、
様々な取組が展開されます。

「あじわい館」は，2012年12月16日から2013年3月までをプレオープン期間。