0602で『オムレツ』。東京の江上料理学校を会場に
第1回『オムレツの日』のイベントが開催されました。

フレンチ界の大御所小早川陽青シェフが、美味しい
オムレツの作り方を披露！！プロは35秒にひとつの
オムレツを焼くのが基本ペースなんだそうですよ！

プレーンなオムレツに、マヨネーズ、ケチャップを
かけて、試食。小早川シェフお手製の、熱々、ふるっふるの
オムレツは、最高に美味しい！！

白ワインに合う海老とマヨネーズのソース、日本酒に合う
しば漬け入りのものなど、バリエーションも教えてもらいました。
6月2日だけではなく、オムレツどんどん食べたいですね！！