京町家杉本家住宅で学ぶ老舗の味。毎回好評の講座です。
今回はぎをん浜作の森川裕之先生を迎え、季節のお料理を教えていただきました。

鯛のお造りの引き方をじっくりと詳しく。
そしてその鯛を笹巻き寿司に巻き上げます。
悪戦苦闘しながらも、自分の試食分を自分で仕上げることの楽しさ、
そして浜作のお味に参加者は大満足！！