2012年06月05日 / お出かけのお料理教室
5月から開講されたベターホーム梅田教室での 『シェフに習うコース 杉本節子さんに習う京のおばんざい歳時記』。 毎月、ひと月先の歳時記を追いながらのお献立です。 5月は、あらめの炊いたん、だし巻き卵、あじのつみれ汁、水無月。 このコースを受講する皆さんは、かなりの上達者揃いなんですよ。 だし巻きもすいすいっと美しい仕上がりです。和気あいあいと とっても楽しい雰囲気です!
公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長、料理研究家。祇園祭のはれの行事食をはじめ、同家と京都に伝わる伝統食を継承している。
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