2011年09月20日 ／ お料理とおばんざい
夏を惜しんで今年最後の...。
まだまだ残暑はつづくものの秋は確かに近づいています。
今年の夏を食材から振りかえってみると、節電のため、
グリーンカーテンを実践した方もかなりいらしゃったということで、
なんといってもゴーヤーがその代表。
行く夏を惜しんで、今年最後のゴーヤー料理。
いつものツヴィリングの包丁でさくさくと切りましょ。
柄と刃の重さのバランス、刃の厚みが
野菜を切るのにもとってもスムーズ！
ゴーヤーの切り口の美しさが引き立ちました！
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