2011年04月22日 / お料理とおばんざい
キリン提供、2011年4月9日(土)からの新番組BSフジ『Table of Dream夢の食卓』http://www.bsfuji.tv/top/pub/table.html
おばんざいは食材を使い切る質素でエコな料理。杉本家に伝わる歳中覚をひもとき、町家に暮らしてきた女性たちの知恵や心得など、食卓の大切さを伝えます。
放送日 4月23日(土) 22時30分~23時00分再放送 4月24日(日) 24時30分~25時00分
公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長、料理研究家。祇園祭のはれの行事食をはじめ、同家と京都に伝わる伝統食を継承している。
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