2011年01月06日 / お料理とおばんざい
1月6日(木)産経新聞夕刊に『杉本家のこころ』が掲載日されます。
1月は高野豆腐です。あまい煮汁をたっぷり含んだ高野豆腐。地味やけど、心にしみる味わいです。ご高覧ください。
公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長、料理研究家。祇園祭のはれの行事食をはじめ、同家と京都に伝わる伝統食を継承している。
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