2010年12月02日 / お料理とおばんざい
昨年3月から毎月1度、第1週木曜日に産経新聞夕刊に『杉本家のこころ』を連載中です。月々のおばんざいを文章と料理で紹介しています。今月は『おからの炊いたん』。
公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長、料理研究家。祇園祭のはれの行事食をはじめ、同家と京都に伝わる伝統食を継承している。
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